为有效防范和坚决遏制较大食品安全事故，全面提升应急救援能力，近日，南京市六合区食安办组织开展2024年食品安全事故应急演练，本次演练由区政府副区长，食安委副主任王颖娟担任总指挥，区食安办副主任、区市场监管局副局长周宗菡任现场指挥长;全区各街镇、食安委成员单位、餐饮行业代表等单位相关负责人共60余人现场观摩。

演练开始前，区食安办主任、区市场监管局局长贾如臣发表致辞，希望通过这次演练，各单位能在思想上进一步重视，时刻绷紧食品安全这根弦;在工作上进一步加力，确保常态化监管落实到位;在责任上进一步压实，营造齐抓共管的良好氛围。

本次演练以参加某酒店举办的婚礼宴席中的食客因食用加热不彻底的凉拌四季豆，引发群体性食品中毒事故为背景，采取“实景实战+多维场景”的形式展现一般食品安全事故(Ⅳ级)发生后，区市场监管局、农业农村局、公安分局、卫健委、属地街道、疾控中心、快检中心等部门各司其职、相互协作，围绕信息报告、应急响应、溯源调查、采样检测、病员流调、后期处置等流程开展应急处置的过程。

演练中各部门通力合作，各环节配合严密，应急反应快速到位，现场处置及时合理，展现了应急处置的真实画面，较好地检验了食品安全事故应急演练预案的可行性、应急管理体制的科学性、应急联动机制的协调性。

演练结束后，国家级及江苏省检验检测机构资质认定评审员任水英对此次演练进行总结点评，本次演练内容完整、设计合理、环节紧凑、组织有序，整场演练与实际工作结合紧密，展现了处置工作的专业化和规范化，对防范应对食品安全事故起了良好的示范作用。

https://www.cqn.com.cn/zj/content/2024-08/13/content_9061010.htm

编辑：萧培  审编：马冲