中新网湖北新闻4月30日电(卓张鹏 董盼 崔桢桢)花椒鸡、牛肉沫麻婆豆腐、麻辣兔头、毛血旺、泡椒腰花、万州烤鱼……4月29日中午，在中南财经政法大学晓湖园一楼快乐食间餐厅，餐桌上摆放的川渝美食吸引大批师生前来观赏，这是该校正在举行的第一期“名厨进校园”活动现场。

本次活动由该校后勤保障部和校团委联合举办，通过邀请社会著名餐饮企业顶级大厨走进校园，制作美味佳肴，并以低于成本价售卖给学校师生品尝，旨在推广健康饮食理念，提升饮食服务质量，增进师生对中华美食文化的了解和热爱。

活动除川渝美食观赏区外，还有名厨做菜观摩区、川渝美食售卖区以及特色才艺表演区。

“牛肉沫麻婆豆腐要三道芡，第一遍是包烧芡，第二遍是收汁芡，第三遍是补芡，这样才能让汁水包裹住豆腐，吃起来麻、辣、鲜、香、烫。”在名厨做菜观摩区，学生代表观摩中国烹饪大师、工匠食神、国家特级厨师张强演示铁山坪花椒鸡和牛肉沫麻婆豆腐的制作过程。

在川渝美食观赏区，该校副校长徐涤宇和师生驻足观赏川渝特色菜品。一道道色香俱佳的川渝特色美食，为师生们呈现一场饕餮盛宴，让大家近距离感受川渝麻辣滚烫的饮食文化。

铁山坪花椒鸡5元/份，牛肉沫麻婆豆腐3元/份……在铁山坪花椒鸡和牛肉沫麻婆豆腐的售卖区，就餐师生排起长龙，购买名厨新鲜出炉的两道菜肴。

据悉，本次菜品售卖的全部收入，加上活动承办方快乐食间餐饮公司的配捐资金，共计1万元，全部捐赠给 “中南财经政法大学研学基金”，用于资助学校研究生支教团服务地和学校定点帮扶地区的乡村孩子到武汉研学。

“这笔捐赠可以让更多西部地区的乡村孩子通过研学走出大山、开阔眼界、丰富成长经历。”曾因毕业论文致谢感动全网的支教大学生苏正民也参与此次菜品售卖，他对学校和企业情系公益的善举表示感谢。

该校后勤党委书记陈佳表示，“名厨进校园”是学校后勤保障部精心打造的美食文化品牌“舌尖中南”校园美食节的重要系列活动。下一步，该校将推动“名厨进校园”活动常态化，把学校对师生的深情厚爱藏进一粥一饭，一菜一汤，努力让师生在校园吃得好、吃得开心。(完)

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编辑：萧培  审编：AD